Да ли су вам стандарди потребни у вашем послу?
Да
Не
Понекад
Не знам
Укупан број гласова: 7320

Пријавите се!
 

SRPS EN 13871:2015

Статус: Објављен
Језик: Engleski
Бр. страна: 49
Датум: 31.08.2015.
Службени гласник:
Број решења: 2532/40-51-02/2015
Издање: 3 ED
Веза са међународним стандардима
Ovaj standard je identičan sa:
EN 13871:2014   CEN/TC 153
Цена: 3807 RSD

За читање онлајн

Одштампај

Наслов на српском језику

Mašine za prehrambenu industriju ― Mašine za sečenje na kocke ― Zahtevi za bezbednost i higijenski zahtevi

Наслов на енглеском језику

Food processing machinery - Cubes cutting machinery - Safety and hygiene requirements

Апстракт на српском језику

Ovim evropskim standardom su obuhvaćene mašine za sečenje na kocke (videti slike od 1 do 6 i od 12 do 18) i utvrđeni su zahtevi za projektovanje i proizvodnju. Mašine obuhvaćene ovim evropskim standardom se koriste za smanjivanje veličine komada svežeg mesa, proizvoda od mesa ili sličnih proizvoda (npr. ribe, povrća i sira), sečenjem u uređaju za sečenje. Ovim standardom su obuhvaćene sve značajne opasnosti, opasne situacije i događaji relevantni za mašine i uređaje onda kada se oni koriste onako kako je to predviđeno i pod uslovima pogrešne upotrebe koju proizvođač može predvideti (videti tačku 4).

Апстракт на енглеском језику

1.1 General This European Standard covers cube cutting machines (see Figures 1 to 6 and 12 to 18) and specifies requirements for the design and manufacture. The machines covered by this document are used to size reduce fresh meat, meat products and products of the same kind (e.g. fish, vegetables and cheese) by cutting in a cutting chamber. This document deals with all significant hazards, hazardous situations and events relevant to machines, appliances and machinery, when they are used as intended and under conditions of misuse which are reasonably foreseeable by the manufacturer (see Clause 4). This document deals with the hazards which can arise during all the lifetime of the machine, including the phases of transport, assembly, operation, maintenance, dismantling, disabling and scrapping of the machine. This document is not applicable to cubes cutting machines which are manufactured before the date of publication of this document by CEN. 1.2 Types of cube cutting machines covered by this standard This European Standard covers the following types of cubes cutting machines: - cubes cutting machines with a forward feed plunger, a lattice and a sickle/multi-segment blade with loading by hand (see Figure 2); - cubes cutting machines with a forward feed plunger, a lattice, a sickle/multi-segment blade, a feed intake hopper and a loading device (see Figure 1); - cubes cutting machines with a rotating cutting tool, a sickle/multi-segment blade and a feed conveyor (see Figures 3 and 5); - cubes cutting machines with a rotating cutting tool and centrifugal force loading (see Figure 6); - cubes cutting machines with or without integrated conveyor systems. 1.3 Machine construction Cubes cutting machines are constructed of a machine frame, a feed intake chamber/magazine, a forward feed plunger or nip roller, a lattice or a rotating cutting tool, a sickle/multi-segment blade, an associated drive and electrical, hydraulic and pneumatic components, depending on machine type. Cubes cutting machines in the scope of this document may be equipped with: - a lid over the feed intake chamber/magazine; - a transfer car for the sickle /multi-segment blade, cutting blade and lattice; - a loading device; - a feed conveyor. (...) 1.4 Intended use The intended use (as defined in EN ISO 12100:2010, 3.23) of cubes cutting machines as dealt with in this document is described in 1.1. The product to be cut is fed manually or by the loading device/feed conveyor into the feed intake chamber. The product is fed to the cutting unit by the forward feed plunger and/or by the nip roller or by centrifugal force and size reduced.

Комисија за стандарде


ICS



Директиве



Национални пропис

Нема информација.

Национална активност

SRPS EN 13871:2015 zamenjuje SRPS EN 13871:2011 - 31.08.2015


Дескриптори

oprema za proizvodnju hrane, oprema za ketering, meso, alati za sečenje, posuđe i kuhinjski pribor, rezači hrane, higijena, bezbednost opreme, opasnosti, mere bezbednosti, zaštita na radu, verifikacija, klanica


Извор

 Ознака стандарда
Језик
Статус
Датум
Бр. страна
Цена
 
Купи
Engleski
Повучен 
28.06.2011 . 
54 стр.
4020 RSD 
PDF
Mašine za prehrambenu industriju - Mašine za sečenje na kocke - Bezbednosni i higijenski zahtevi
Engleski
Повучен 
28.06.2011 . 
2 стр.
944 RSD 
PDF
Mašine za prehrambenu industriju - Mašine za sečenje na kocke - Bezbednosni i higijenski zahtevi - Ispravka
Engleski
Повучен 
31.08.2015 . 
57 стр.
4020 RSD 
PDF
Mašine za prehrambenu industriju - Mašine za sečenje na kocke - Bezbednosni i higijenski zahtevi