Да ли су вам стандарди потребни у вашем послу?
Да
Не
Понекад
Не знам
Укупан број гласова: 7313

Пријавите се!
 

SRPS EN 15861:2013

Статус: Објављен
Језик: Engleski
Бр. страна: 27
Датум: 26.04.2013.
Службени гласник: 40/13
Број решења:
Издање: 1 ED
Веза са међународним стандардима
Ovaj standard je identičan sa:
EN 15861:2012   CEN/TC 153
Цена: 2909 RSD

За читање онлајн

Одштампај

Наслов на српском језику

Mašine za prehrambenu industriju — Pušnice — Bezbednosni i higijenski zahtevi

Наслов на енглеском језику

Food processing machinery - Smokehouses - Safety and hygiene requirements

Апстракт на српском језику

Ovim standardom se utvrđuju bezbednosni i higijenski zahtevi za projektovanje i proizvodnju pušnica za komercijalnu upotrebu. Mašine obuhvaćene ovim standardom se koriste za dimljenje namirnica, posebno mesa, riba ili sličnih proizvoda, kao i povezani procesi grejanja i hlađenja. Pušnice se sastoje od sledećih elemenata: — komore za dimljenje sa opremom, — sistema za rukovanje vazduhom, — generatora pušnice, — cevi i kanala, — sistema za čišćenje. Ovaj standard se bavi svim značajnim opasnostima, opasnim situacijama i događajima i higijenskim zahtevima relevantnim za pušnice onda kada se koriste onako kako je to predviđeno.

Апстракт на енглеском језику

1.1 Requirements This European Standard specifies safety and hygiene requirements for the design and manufacture of smokehouses for commercial use. The machines covered by this standard are used for the smoking of foodstuffs, especially meat, fish or similar products, as well as the connected heating and cooling processes. Smokehouses consist of the following elements: - Smoke chamber with equipment; - Air handling system; - Smoke generator; - Pipes and ducts; - Cleaning systems. This European Standard deals with all significant hazards, hazardous situations and events and hygiene requirements relevant to smokehouses when they are used as intended and under reasonably foreseeable conditions of misuse. This European Standard deals with the hazards which can arise during the whole life of smokehouses. This document is not applicable to smokehouses which are manufactured before the date of publication of this document by CEN. 1.2 Types This European Standard covers the following types of smokehouses and installations: - Smokehouses with friction smoke generator; - Smokehouses with steam smoke generator; - Smokehouses with liquid smoke generator; - Smokehouses with saw dust and wood chip smoke generators; - Smokehouses with one or several smoke chambers for batch production; - Smokehouses for continous production. This European Standard does not cover automatic production.

Комисија за стандарде


ICS



Директиве



Национални пропис

Нема информација.

Национална активност

Нема информација.

Дескриптори

definicije, mašina za prehrambenu industriju, opasnosti, higijena, mašine, bezbednost, zahtevi za bezbednost, pušnice, specifikacija (odobrenje), informacija za korisnika