Да ли су вам стандарди потребни у вашем послу?
Да
Не
Понекад
Не знам
Укупан број гласова: 7314

Пријавите се!
 

SRPS EN 1673:2011

Статус: Објављен
Језик: Engleski
Бр. страна: 41
Датум: 28.06.2011.
Службени гласник:
Број решења:
Издање:
Веза са међународним стандардима
Ovaj standard je identičan sa:
EN 1673:2000+A1:2009   CEN/TC 153
Цена: 3593 RSD

За читање онлајн

Одштампај

Наслов на српском језику

Mašine za prehrambenu industriju - Rotirajuće etažne peći - Bezbednosni i higijenski zahtevi

Наслов на енглеском језику

Food processing machinery - Rotary rack ovens - Safety and hygiene requirements

Апстракт на српском језику

Ovim standardom se utvrđuju bezbednosni i higijenski zahtevi za projektovanje i proizvodnju rotirajućih etažnih peći sa jednom ili više rotirajućih etaža. Ove peći se koriste u prehrambenoj industriji i radionicama (pekare, proizvodnja peciva itd.) za šaržno pečenje namirnica koje sadrže brašno, vodu i druge dodatke.

Апстракт на енглеском језику

This standard specifies safety and hygiene requirements for the design and manufacture of rotary rack ovens with one or more rotary racks. These ovens are used in the food industry and shops (bakeries, pastry-making, etc.) for the batch baking of foodstuffs containing flour, water and other additives. This standard applies to ovens used only for food products except for those containing volatile flammable ingredients. The control of the humidity of the air in the baking chamber is by the production and introduction of steam around normal atmospheric pressure. The following machines are excluded: - experimental and testing machines under development by the manufacturer; - domestic appliances. This standard covers the technical safety requirements for the installation, cleaning and maintenance of these machines as defined in 3.12 of EN 292-1:1991 and in the manufacturer''s instruction handbook. The significant hazards covered by this standard are mechanical (shearing, trapping, impact, loss of stability), electrical, thermal, ergonomic and those resulting from lack of hygiene. They are specifically listed in 4. Noise is not considered to be a significant hazard from rotary rack ovens. This does not mean that the manufacturer of the machine is absolved from reducing noise and making a noise declaration. Therefore a noise test code is proposed in Annex B. The hazards from the use of gaseous fuel by gas appliances are not covered by this standard. This standard applies only to machines manufactured after the date of issue of the standard.

Комисија за стандарде


ICS



Директиве



Национални пропис

Нема информација.

Национална активност

SRPS EN 1673:2011 zamenjuje SRPS EN 1673:2008 - 28.06.2011


Дескриптори

pekare, mogućnost čišćenja, sečenje, električni kontakt, opasnost od eksplozije, rizik od požara, mašine za hranu, opasnosti, higijena, mašine, mikroorganizmi, buka, peći, bezbednost, bezbednosni zahtevi, temperatura


Извор

 Ознака стандарда
Језик
Статус
Датум
Бр. страна
Цена
 
Купи
Engleski
Повучен 
28.06.2011 . 
48 стр.
3807 RSD 
PDF
Mašine za prehrambenu industriju - Rotirajuće etažne peći - Bezbednosni i higijenski zahtevi