Да ли су вам стандарди потребни у вашем послу?
Да
Не
Понекад
Не знам
Укупан број гласова: 7313

Пријавите се!
 

SRPS EN 13886:2011

Статус: Објављен
Језик: Engleski
Бр. страна: 46
Датум: 28.06.2011.
Службени гласник:
Број решења:
Издање:
Веза са међународним стандардима
Ovaj standard je identičan sa:
EN 13886:2005+A1:2010   CEN/TC 153
Цена: 3807 RSD

За читање онлајн

Одштампај

Наслов на српском језику

Mašine za prehrambenu industriju - Kotlovi za kuvanje opremljeni mešačima i/ili mešalicama na sopstveni pogon - Bezbednosni i higijenski zahtevi

Наслов на енглеском језику

Food processing machinery - Cooking kettles equipped with powered stirrer and/or mixer - Safety and hygiene requirements

Апстракт на српском језику

Ovim dokumentom se utvrđuju bezbednosni i higijenski zahtevi za projektovanje i proizvodnju kotlova za kuvanje koji su opremljeni mešačima i/ili mešalicama, uzimajući u obzir zahteve za postavljanje, rad, čišćenje, uklanjanje zalepljene hrane, punjenje, održavanje i promenu alata. Ovi kotlovi dozvoljavaju dodavanje sastojaka tokom rada bez zaustavljanja mašine. Posuda kotla može biti fiksirana ili opremljena ručnim ili pogonskim mehanizmom za naginjanje.

Апстракт на енглеском језику

1.1 This document specifies the safety and hygiene requirements for the design and manufacture of cooking kettles equipped with powered stirrer and/or mixer taking account of installation, operation, cleaning, removal of jammed food, feeding, maintenance and changing the tools. The cooking kettles equipped with powered stirrer and/or mixer are used from catering to small scale-food industry to cook, cool and mix all cold or hot food. They permit addition of ingredients during processing without stopping the machine. NOTE The kettle bowl can be fixed or equipped with a manually or power operated tilting mechanism. In the text that follows, the term "cooking kettles" is used to refer to the equipment covered by this document. This document covers cooking kettles equipped with powered stirrer and/or mixer having technical performances in accordance with the following: - thermal energy supply can be electricity, gas (see EN 125 and EN 161), steam or heat-conducting fluid; - capacity of the kettle: from 30 l to 600 l (nominal volume); - maximum power rating 80 kW; - speed of the powered stirrer: 10 rpm to 200 rpm; - maximum speed of the mixer: 3 000 rpm. The machines covered by this document are not intended to be cleaned with a high pressure water jet. This European Standard deals with all significant hazards, hazardous situations and events relevant to cooking kettles, when they are used as intended and under conditions of misuse which are reasonably foreseeable by the manufacturer (see Clause 4). 1.2 This document does not apply to: - domestic machines (i.e. capacity of kettles less than 30 l); - planetary mixers which are covered by EN 454; - food processors which are covered by EN 12852; - cooking kettles without powered stirrer and/or mixer having a manual tilting kettle. 1.3 This document does not deal with hazard due to the pressure on machines with a double jacket. NOTE Depending on the pressure and the volume of the double jacket, the cookin

Комисија за стандарде


ICS



Директиве



Национални пропис

Нема информација.

Национална активност

SRPS EN 13886:2011 zamenjuje SRPS EN 13886:2008 - 28.06.2011


Дескриптори

sprečavanje nesreće, pogodnost za čišćenje, materijali za čišćenje, sečenje, termini i definicije, bezbednosna oprema, ergonomija, mešalice za hranu, prehrambeni proizvodi, mašina za hranu, opasnosti, higijena, uputstvo za upotrebu, mašine, održavanje, mikseri, mašine za mešanje, merenja buke, bezbednost na radu, uputstvo za rad, bezbednost, zaštitne mere, zahtevi za bezbednost, specifikacija (odobrenje), ispitivanje, informacije za korisnike


Извор

 Ознака стандарда
Језик
Статус
Датум
Бр. страна
Цена
 
Купи
Engleski
Повучен 
28.06.2011 . 
46 стр.
3807 RSD 
PDF
Mašine za prehrambenu industriju - Kotlovi za kuvanje opremljeni mešačima i/ili mešalicama na sopstveni pogon - Bezbednosni i higijenski zahtevi